كيف تتم زراعة الحمص؟
دراسة مراحل زراعة الحمص وخدمته وحصاده في إيران
مقدمة
يُعدّ الحمص من أهم المحاصيل الزراعية في إيران ضمن مجموعة البقوليات، وذلك بسبب انخفاض احتياجاته المائية، وتوافقه مع الزراعة البعلية، وقيمته الاقتصادية العالية.
إنّ الإلمام الصحيح بمراحل الزراعة، والخدمة، والحصاد يلعب دوراً أساسياً في زيادة الإنتاج وتحسين جودة المحصول وتقليل الخسائر الزراعية.
في هذا المقال، نستعرض مراحل إنتاج الحمص في إيران بشكل منهجي وعملي.
مكانة الحمص في الزراعة الإيرانية
يُزرع معظم الحمص في إيران بطريقة الزراعة البعلية، خاصة في المناطق الغربية والشمالية الغربية من البلاد.
وتُعدّ محافظات كرمانشاه، كردستان، إيلام، همدان، ولرستان من أهم مراكز إنتاج الحمص.
خصائص زراعة الحمص في إيران:
- ملاءمته للمناخ شبه الجاف
- احتياج مائي منخفض
- مناسب للدورات الزراعية
- تحسين خصوبة التربة بفضل تثبيت النيتروجين
المرحلة الأولى: تهيئة الأرض
تُعدّ تهيئة الأرض الأساس لنجاح زراعة الحمص.
الحراثة وتسوية التربة
- إجراء حراثة عميقة في أواخر الصيف أو بداية الخريف
- تفتيت الكتل الترابية وتسوية سطح الأرض
- توفير مهد زراعي ناعم ومتجانس للبذور
التصريف الجيد
الحمص حساس لتجمّع المياه، لذلك يجب أن تكون الأرض:
- جيدة التصريف
- خالية من ركود المياه
المرحلة الثانية: اختيار البذور
اختيار البذور السليمة والمتكيفة مع المنطقة يؤثر مباشرة في الإنتاج النهائي.
مواصفات بذور الحمص الجيدة
- نقية وخالية من بذور الأعشاب الضارة
- سليمة وغير مكسورة
- ذات قدرة إنبات عالية
- متوافقة مع الظروف المناخية للمنطقة
وغالباً ما تعطي البذور المحلية المحسّنة في غرب إيران أفضل النتائج.
المرحلة الثالثة: موعد الزراعة
يختلف موعد زراعة الحمص حسب الظروف المناخية.
مواعيد الزراعة في إيران
- المناطق الباردة في غرب البلاد: من أواخر الخريف حتى أوائل الشتاء
- المناطق المعتدلة: من أواخر الشتاء حتى أوائل الربيع
الزراعة في الوقت المناسب تؤدي إلى:
- الاستفادة المثلى من رطوبة التربة
- تقليل أضرار الآفات
- زيادة الإنتاجية
المرحلة الرابعة: طريقة الزراعة
تتم زراعة الحمص بطريقتين رئيسيتين:
الزراعة اليدوية
- شائعة في الحيازات الصغيرة
- تكلفة أقل
- دقة أقل في انتظام النباتات
الزراعة الآلية
- مستخدمة في المساحات الواسعة
- انتظام أفضل في توزيع النباتات
- زيادة في المحصول
يُوصى بأن يكون عمق الزراعة بين 5 و8 سنتيمترات.
المرحلة الخامسة: خدمة المحصول
تشمل مرحلة الخدمة جميع العمليات التي تُجرى حتى وقت الحصاد.
مكافحة الأعشاب الضارة
- الأعشاب الضارة من أهم منافسي الحمص
- يجب إجراء العزيق اليدوي أو الميكانيكي في المراحل الأولى من النمو
الري
في الزراعة البعلية لا يتم الري غالباً.
أما في الزراعة المروية:
- يُنصح بالري الخفيف والمحدود
- تجنّب الري الغزير
التسميد
- يحتاج الحمص إلى كميات قليلة من الأسمدة الآزوتية
- يُفضّل استخدام الأسمدة الفوسفورية في بداية النمو
- يجب تحديد كميات السماد بناءً على تحليل التربة
المرحلة السادسة: إدارة الآفات والأمراض
قد يتعرّض الحمص لبعض الآفات والأمراض في حال ضعف الإدارة الزراعية.
الآفات الشائعة
- دودة قرون الحمص
- حشرات المنّ
الأمراض المنتشرة
- مرض اللفحة (الأسكوشيتا)
- تعفّن الجذور
تشمل الوقاية:
- اتباع دورة زراعية مناسبة
- استخدام بذور سليمة
- المكافحة في الوقت المناسب
المرحلة السابعة: موعد الحصاد
يتم حصاد الحمص عندما:
- تصفرّ الأوراق
- تجفّ القرون
- تنخفض رطوبة الحبوب
الحصاد المبكر أو المتأخر يؤدي إلى زيادة الفاقد وانخفاض الجودة.
المرحلة الثامنة: طريقة الحصاد
الحصاد اليدوي
- شائع في الحيازات الصغيرة
- تكلفة عمالة مرتفعة
- فاقد أقل عند التنفيذ الدقيق
الحصاد الآلي
- مناسب للمساحات الكبيرة
- سرعة في الإنجاز
- تقليل الوقت والتكلفة
بعد الحصاد، يجب تجفيف الحمص جيداً.
المرحلة التاسعة: التنظيف والتخزين
بعد الحصاد:
- يُنظَّف الحمص من الشوائب
- تُفصل الحبوب التالفة
- يُخزَّن في مستودعات جافة ومهوّاة
شروط التخزين الجيد:
- رطوبة منخفضة
- تهوية مناسبة
- بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة
أثر الإدارة الزراعية على جودة الحمص
الإدارة السليمة لمراحل الزراعة والخدمة والحصاد تؤدي إلى:
- تجانس حجم الحبوب
- تقليل الكسر
- تحسين جودة الطهي
- رفع القيمة التجارية للحمص
الخلاصة
إنّ زراعة الحمص في إيران عملية متكاملة تعتمد على:
- اختيار الأرض والبذور المناسبة
- الالتزام بموعد الزراعة الصحيح
- إدارة دقيقة لمرحلة الخدمة
- الحصاد في الوقت المناسب
وتنفيذ هذه المراحل بشكل صحيح يضمن إنتاج حمص عالي الجودة، اقتصادي، ومناسب لسوق الجملة والتصدير.
لا توجد تعليقات